Arroz a la cubana

Arroz a la Cubana, o arroz al estilo cubano, es un plato querido y especialmente popular en Cuba. En su esencia, incluye arroz y un huevo frito, a menudo acompañado de plátanos fritos y salsa de tomate. Los orígenes del plato son algo inciertos; algunos sugieren que proviene de Perú o Filipinas, mientras que otros lo rastrean hasta la Cuba colonial bajo el dominio español.

La belleza del Arroz a la Cubana radica en sus variaciones regionales. En Cuba, típicamente se sirve como arroz blanco cubierto con salsa de tomate y un huevo frito, acompañado de plátanos fritos. En Filipinas, este plato es un alimento básico desde la era colonial española. Allí, generalmente incluye carne molida salteada con cebollas, ajo, salsa de tomate, papas en cubos, pasas, zanahorias en cubos, arroz blanco, un huevo frito y plátano maduro en rodajas.

En Perú, el plato adopta otra forma. Aquí, a menudo incluye arroz blanco, plátanos fritos, una salchicha frita y un huevo frito encima.

Independientemente de dónde se encuentre, el Arroz a la Cubana es un testimonio de las ricas influencias culturales y tradiciones culinarias de cada región. Es un plato simple pero versátil que evoca un sabor hogareño para muchos.