Hechos sobre: Tiradito
El tiradito es un exquisito plato peruano que refleja la influencia japonesa debido a la historia de inmigración del país. ¡Piensa en sashimi, pero con un toque picante! Este plato presenta pescado crudo, finamente cortado en láminas, y aderezado con una salsa picante justo antes de servir.
Lo que distingue al tiradito del ceviche es su preparación. Mientras que el ceviche implica cortar el pescado en cubos y dejarlo marinar, el tiradito mantiene el pescado crudo y fresco, cortándolo justo antes de emplatarlo.
Puedes encontrar algunas variaciones que omiten las cebollas, pero los acompañamientos comunes incluyen camote y maíz hervido, lo que añade un buen equilibrio de sabores y texturas. Para una versión más moderna, algunos chefs incluso añaden ingredientes como vieiras o le dan al pescado un rápido sellado.
El tiradito es una hermosa mezcla de culturas y una experiencia obligada para cualquiera que ame los sabores frescos y vibrantes.
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