Kladdkaka

Kladdkaka es un querido pastel de chocolate sueco que ha conquistado corazones con su rica y deliciosa textura. Imagina una encantadora combinación entre un brownie de chocolate y un pastel de lava fundida, y tendrás Kladdkaka. Presenta un exterior crujiente que da paso a un centro suave y pegajoso, haciendo que cada bocado sea una auténtica delicia.

Este denso y decadente postre se prepara con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa: harina, huevos, mantequilla, azúcar y cacao. A menudo, se sirve con una cucharada de crema batida, una bola de helado de vainilla o un puñado de frambuesas frescas para equilibrar la riqueza.

En cuanto a sus orígenes, la historia exacta es un poco misteriosa. Una teoría popular sugiere que el Kladdkaka surgió durante la Segunda Guerra Mundial, cuando Suecia enfrentaba dificultades para conseguir polvo de hornear. Sean cuales sean sus inicios, este pastel ciertamente ha dejado una impresión duradera y ahora es un elemento básico en la repostería sueca.