Köttsoppa

Köttsoppa es una sopa clásica sueca que es tanto sustanciosa como deliciosa, perfecta para calentarte en un día frío. El ingrediente principal suele ser carne de res, a menudo de la parte del cuello, pero también puedes prepararla con cerdo, reno o incluso alce si te sientes aventurero. El caldo es rico y sabroso, elaborado al hervir huesos.

La sopa está repleta de vegetales de raíz como zanahorias, papas, apio nabo, chirivías, nabos y colinabos, lo que aporta una maravillosa profundidad de sabor. Para realzar aún más el sabor, a menudo se añaden puerros, granos de pimienta y hojas de laurel. Todo se corta en trozos pequeños y se cuece hasta que esté tierno.

Para un toque adicional, la Köttsoppa a veces se sirve con klimp, unas deliciosas bolitas de masa hechas de trigo, leche y huevo. Tienen aproximadamente el tamaño de pelotas de ping-pong y añaden una textura encantadora a la sopa. ¡Disfruta de un tazón de Köttsoppa para saborear la reconfortante cocina tradicional sueca!