Punsch-roll

El Punsch-roll, conocido en Suecia como "dammsugare", es un exquisito bocadillo. Con forma de pequeño cilindro, está envuelto en mazapán verde y tiene los extremos recubiertos de chocolate. En su interior, se encuentra una deliciosa mezcla de galletas trituradas, mantequilla, cacao y un toque de licor de punsch, que le añade un sabor distintivo. El nombre "dammsugare" significa "aspiradora" en sueco, probablemente porque el relleno está hecho de migas de galleta sobrantes, similar a cómo una aspiradora recoge migas.

Este pastelito es conocido por otros nombres en diferentes contextos. A veces se le llama "arraksrulle" porque el arrak es un ingrediente del punsch. Otro nombre curioso es "150-ohmer" que hace referencia al código de colores de una resistencia eléctrica que representa un valor de 150 Ω.

En Dinamarca, existe un bocadillo similar llamado "Træstamme" que significa "tronco de árbol." A diferencia de la versión sueca, no es verde y generalmente no contiene licor en el relleno.

En los Países Bajos, se puede encontrar un pastel llamado "mergpijpje" o "pequeño hueso de médula." La versión holandesa es de color crema y viene en dos tamaños. El más pequeño está relleno de crema, mientras que el "reuze mergpijp" o "hueso de médula gigante" está relleno de pastel y crema. A veces, la versión gigante incluso tiene una capa de mermelada de bayas en su interior, aportando un sabor adicional.