Smörgåskaviar

Smörgåskaviar es una popular pasta de huevas de pescado en Escandinavia y Finlandia. A pesar de su nombre elegante, en realidad no contiene huevas de esturión. En su lugar, está elaborada con huevas de bacalao mezcladas con ingredientes como puré de patatas, salsa de tomate, cebolla, sal y, en ocasiones, eneldo o cebollino. Se puede encontrar en versiones ahumadas y no ahumadas, con algunas variedades que presentan un marcado sabor a eneldo.

Esta pasta es un manjar distintivo que destaca las ricas y diversas tradiciones culinarias de la región.