Arroz con leche

El arroz con leche es un plato muy apreciado y disfrutado en todo el mundo. Se elabora mezclando arroz con agua o leche y se suele enriquecer con sabores como canela y pasas. Puede servirse tanto como postre como plato principal, y sus variaciones son tan diversas como las regiones en las que se prepara.

En el Medio Oriente, el norte de África y Asia Occidental, existen versiones como el Moghli, Muhalibiyya y Riz bi haleeb. En Asia Oriental, los platos populares incluyen Ba bao fan y Put chai ko. El sudeste asiático nos ofrece Bubur Sumsum y Tsamporado, mientras que Asia Central y Meridional nos brinda delicias como Dudhapak y Firni. Europa también tiene sus propias versiones, como el arroz con leche en España y el Budino di riso en Italia. En los países nórdicos, la papilla de arroz es un alimento básico, típicamente servida con canela y azúcar.

En el Reino Unido e Irlanda, el arroz con leche es un postre tradicional preparado con arroz para postres, leche, crema, azúcar y a menudo aromatizado con vainilla y nuez moscada. En Canadá y Estados Unidos, las recetas de arroz con leche han sido influenciadas por las cocinas europea, sudasiática, del Medio Oriente y latinoamericana. En América Latina y el Caribe, se pueden encontrar deliciosas variantes como el arroz con dulce y el arroz con leche.

El arroz con leche también ha encontrado su lugar en la cultura popular, mencionado en obras de autores como Jane Austen, A. A. Milne y Walt Whitman. Ha aparecido como símbolo en obras de teatro como "Arcadia" de Tom Stoppard e incluso recibe una mención en el clásico de ciencia ficción de Douglas Adams, "Guía del autoestopista galáctico". Claramente, el arroz con leche no es solo un plato, sino un ícono cultural con una rica historia apreciada por personas de todo el mundo.