Supangle

Supangle, conocido cariñosamente como "sup" es un exquisito pudín de chocolate turco que posee una característica distintiva: una capa inferior compuesta de trozos de pastel. Este rico postre a menudo se adorna con pistachos, coco y virutas de chocolate, convirtiéndolo en un deleite tanto para la vista como para el paladar.

El nombre "supangle" proviene de la frase francesa "soupe anglaise" que significa "sopa inglesa." Sin embargo, no te dejes engañar por el nombre; el supangle es considerablemente diferente del postre italiano Zuppa Inglese, a pesar de la conexión etimológica.

Preparar supangle es un proceso sencillo pero gratificante. Se comienza cocinando leche, azúcar, harina y cacao en polvo juntos, para luego agregar mantequilla y chocolate, otorgándole así una riqueza extra. La capa base generalmente consiste en pastel, galletas o bizcochos, aprovechando perfectamente las sobras. Algunas variaciones de la receta también pueden incluir huevos y una cucharada de crema de avellanas con chocolate, como Nutella, para mayor decadencia.

Una vez preparado, el supangle se suele adornar con pistachos molidos o coco rallado y se sirve frío. Últimamente, ha surgido una variación popular de este postre clásico: servirlo con una bola de helado. Ya sea que te apegues a la receta tradicional o pruebes la nueva variación, el supangle seguramente satisfará tu antojo de algo dulce.