Tantuni

El tantuni es un exquisito rollo picante originario de Mersin, una ciudad en la costa sur de Turquía. Este apetitoso plato incluye carne de res o cordero en tiras finas, la cual primero se hierve en agua con sal y luego se saltea en aceite de algodón. Una vez que la carne está cocida a la perfección, se envuelve en pan lavash suave junto con una mezcla de ingredientes frescos como cebolla picada, tomate, pimientos verdes y perejil. Una pizca de sal, pimienta y otras especias le dan al tantuni su característico sabor. Es una especialidad local muy apreciada, celebrada por sus sabores intensos y picantes.