Medovukha

Medovukha es una bebida alcohólica tradicional eslava elaborada a base de miel. Similar al hidromiel, se produce de forma más rápida y económica. El nombre "medovukha" proviene de la palabra protoindoeuropea "médʰu" que significa miel.

Esta bebida ha sido disfrutada en Europa del Este desde tiempos antiguos y fue especialmente popular hasta el siglo XIX. Los pueblos eslavos fueron pioneros en la apicultura salvaje y estuvieron entre los primeros en descubrir que la miel podía fermentar. Inicialmente, el proceso de fermentación tomaba años, convirtiendo a la medovukha en un artículo de lujo reservado para la nobleza.

Sin embargo, los eslavos descubrieron que calentar la mezcla de miel podía acelerar la fermentación. Esta innovación hizo que la medovukha fuera más asequible y accesible para la población general en el territorio de Rus'.

En el siglo XIV, el desarrollo de técnicas de destilación llevó a una versión temprana de la medovukha moderna que conocemos hoy. A pesar de su popularidad, para el siglo XVII, la medovukha comenzó a ser eclipsada por la creciente fama del vodka.