Mandazi

El mandazi ​​ es un tipo de pan frito originario del África Oriental, concretamente de las zonas costeras swahili de Kenia y Tanzania.​ Sigue siendo popular en la región, y como resulta cómodo de preparar, puede tomarse con casi cualquier comida o salsa para mojar, o bien solo como aperitivo, y puede conservarse y recalentarse para consumirse más tarde.​​