Dongzhi Festival

El Festival Dongzhi, también conocido como el Festival del Solsticio de Invierno, es una celebración apreciada en las culturas china y del este asiático, incluidas las de Japón y Corea. Celebrado alrededor del 22 de diciembre, este festival marca el término solar Dongzhi y tiene profundas raíces en la filosofía del yin y el yang, que enfatiza el equilibrio y la armonía. Es un momento para celebrar el regreso de las horas de luz más largas y el aumento de la energía positiva, simbolizado por el hexagrama del I Ching "fù" (復), que significa "Regresar".

Uno de los aspectos más destacados del festival son las reuniones familiares, donde las personas se reúnen para preparar y comer tangyuan, bolas de arroz glutinoso que simbolizan la reunión. En el sur de China, el tangyuan es un manjar festivo, mientras que en las regiones del norte, los dumplings toman protagonismo. La veneración ancestral es otra tradición clave, a menudo seguida de una gran cena de reunión. Estos alimentos festivos sirven como un recordatorio para esforzarse por un mejor comportamiento en el próximo año, y muchos chinos incluso se consideran un año mayores después de Dongzhi.

En Taiwán, el tangyuan también juega un papel central, no solo como un plato, sino como una ofrenda para honrar a los antepasados. Algunas familias colocan tangyuan alrededor de la casa como talismanes protectores. Otra tradición taiwanesa única implica ofrecer pasteles de nueve capas con forma de animales auspiciosos como sacrificios ceremoniales. Para combatir el frío invernal y aumentar la resistencia del cuerpo, los taiwaneses se deleitan con alimentos tónicos como el hot pot de cordero, el hot pot de pato con jengibre y platos elaborados con hierbas nutritivas como el ginseng y el cordyceps. Esto refleja una firme creencia en la importancia de nutrir el cuerpo durante los meses más fríos.