Currywurst

Le Currywurst est un incontournable de la cuisine rapide en Allemagne, très apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Il se compose d'une saucisse de porc cuite à la vapeur puis frite, découpée en morceaux de la taille d'une bouchée, nappée de ketchup au curry et saupoudrée de poudre de curry. Il est souvent accompagné de frites. Ce plat emblématique a été inventé par Herta Heuwer à Berlin en 1949, qui a même breveté sa sauce unique, baptisée "Chillup", en 1951.

Le Currywurst se trouve partout en Allemagne, notamment dans des villes telles que Berlin, Hambourg et dans toute la région de la Ruhr. Chaque région propose sa propre variante, utilisant différents types de saucisses et des variations dans la composition de la sauce. Selon le Deutsches Currywurst Museum, les Allemands consomment environ 800 millions de Currywursts chaque année !

Le Currywurst n'est pas seulement un met délicieux ; c'est une véritable icône culturelle en Allemagne. L'ancien chancelier Gerhard Schröder en est un grand adepte. Ce plat a inspiré la musique et la littérature, et possède même son propre musée. Le Deutsches Currywurst Museum à Berlin, ouvert depuis 2009, accueille environ 350 000 visiteurs par an. Pour célébrer le 70e anniversaire du Currywurst en 2019, la Monnaie de l'État de Berlin a même émis une pièce commémorative spéciale.