Dominostein

Le Dominostein est une délicieuse friandise que l'on trouve en Allemagne et en Autriche, particulièrement pendant la période de Noël. Imaginez plusieurs couches savoureuses, toutes enrobées d'une fine couche de chocolat noir. La base est faite de Lebkuchen, un type de pain d'épices, et elle est surmontée de couches de gelée fruitée—souvent à base de cerises acides ou d'abricots—et de massepain ou de persipan, une pâte similaire confectionnée à partir de noyaux d'abricot ou de pêche.

Cette douceur possède une histoire intéressante. Elle a été créée en 1936 par Herbert Wendler à Dresde, en Allemagne. Wendler souhaitait offrir une alternative plus abordable parmi ses pralines, quelque chose que davantage de personnes pourraient apprécier. Et il a réussi ! Pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la nourriture était rare, le Dominostein est devenu encore plus populaire en tant que substitut aux pralines plus coûteuses.