Fischbrötchen

Un Fischbrötchen est un délicieux sandwich emblématique du nord de l'Allemagne, particulièrement prisé en raison de la proximité de cette région avec la mer du Nord et la mer Baltique. Ce mets savoureux se compose généralement de poisson accompagné d'une variété de garnitures alléchantes comme des oignons, des cornichons, de la rémoulade, de la sauce au raifort, du ketchup ou de la sauce cocktail.

En ce qui concerne le choix du poisson, les options sont nombreuses. Vous pouvez trouver du hareng bismarck, du hareng mariné, du Brathering, des rollmops, du sprat européen, du saumon, du maquereau atlantique fumé, de la morue atlantique frite, ou d'autres types de poissons garnissant le pain. Parfois, des crevettes et d'autres fruits de mer y sont également ajoutés.

Le Fischbrötchen est un incontournable des stands de restauration rapide et des points de vente à emporter dans tout le nord de l'Allemagne. Petite anecdote : la Foire de Hanovre a même été surnommée la "foire du Fischbrötchen" car servir ces sandwiches au poisson y est devenu une tradition très populaire. Si vous vous trouvez dans le nord de l'Allemagne, déguster un Fischbrötchen est une expérience incontournable !