Haddekuche

Le Haddekuche est une douce spécialité traditionnelle de Francfort, située dans la région de la Hesse, en Allemagne. Ce pain d'épice en forme de losange est réputé pour sa tendance à sécher et à durcir, d'où son nom—"Haddekuche" signifiant "gâteau dur" dans le dialecte hessois. On trouve souvent ces pâtisseries chez les vendeurs de bretzels, particulièrement dans les environs des célèbres bars à Apfelwein de la ville.