Pinjaram

Pinjaram, parfois connu sous les noms de penyaram, kuih UFO ou kuih telinga tikus, est une collation traditionnelle très appréciée des communautés Bajau et Malaises Bruneiennes au Brunei et dans l'État de Sabah en Malaisie. Le nom "pinjaram" puise ses racines dans une friandise indienne à base de farine de riz appelée "kuzhi paniyaram" (குழி பணியாரம்). Ce savoureux kuih n'est pas seulement une délicieuse gourmandise, mais également un précieux élément du patrimoine culturel en Asie du Sud-Est, chéri par de nombreuses personnes.