Faits sur : Çılbır
Le çılbır est un délicieux mets turc constitué d'œufs pochés disposés sur un lit de yaourt. Cette savoureuse spécialité possède une histoire riche, remontant au XVe siècle lorsque les sultans ottomans en étaient friands. Traditionnellement, le çılbır est nappé de beurre fondu agrémenté de poivre d'Alep, mais vous pouvez également utiliser du paprika en substitution.
Macédoine du Nord