Chilean salad

La salade chilienne, ou "ensalada chilena" est un incontournable de la cuisine chilienne, à la fois simple et savoureux. Les ingrédients principaux incluent généralement des tomates mûres, des oignons croquants, de la coriandre fraîche et un filet d'huile d'olive. Pour ceux qui aiment une touche de piquant, des piments peuvent également être ajoutés.

L'un des aspects uniques de cette salade réside dans la préparation des oignons. Pour atténuer leur force, vous pouvez les tremper dans de l'eau bouillante salée, les laisser reposer dans de l'eau froide ou les mariner dans du vinaigre. Chaque méthode confère aux oignons une saveur et une texture légèrement différentes, enrichissant ainsi la polyvalence de la salade.