Chorrillana

La Chorrillana est un plat chilien copieux et délicieux, idéal pour le partage. Imaginez une grande assiette de frites croustillantes garnie d'une variété de viandes tranchées, de saucisses et d'autres garnitures savoureuses. Les ajouts courants incluent des œufs brouillés ou frits et des oignons caramélisés, créant un véritable festin pour les sens.

Bien que les ingrédients précis puissent varier selon le restaurant ou la touche personnelle du chef, les éléments essentiels restent toujours le bœuf et les frites. Vous pourriez également trouver des compléments tels que des saucisses de Francfort hachées, du chorizo, des tomates et des assaisonnements comme l'ail ou l'origan.

Fait intéressant, au Pérou, la Chorrillana a une signification différente. Là-bas, elle désigne une sauce sucrée originaire de Chorrillos, un district près de Lima.

Si vous connaissez le plat canadien appelé poutine, vous pourriez noter certaines similitudes. Les deux plats se composent d'une base de frites garnies de délicieux ingrédients, faisant d'eux des mets réconfortants populaires dans leurs pays respectifs.