Conejito

Les Conejos, également appelés Conejitos ou Conejitos chilenos, sont des pâtisseries chiliennes très appréciées, incontournables pour les amateurs de douceurs. Pensez à eux comme à des cousins des berliners, mais avec une particularité unique : ils ne sont pas frits. Au lieu de cela, ces délices sont cuits au four pour atteindre la perfection.

La magie commence avec la pâte, qui est une combinaison de farine, œufs, sucre, lait, levure et beurre. Cette alliance crée une base moelleuse et tendre, prête à recevoir une garniture exquise.

Et en parlant de garniture, c'est là que réside tout le charme. L'intérieur d'un Conejo est rempli d'une délicieuse crème pâtissière préparée à partir de fécule de maïs, jaunes d'œufs, lait, sucre et une touche de vanille. Ce cœur riche et crémeux complète parfaitement l'enveloppe tendre de la pâtisserie.

Ces douceurs ne sont pas seulement populaires, elles sont un incontournable des boulangeries et des foyers chiliens. Que vous les dégustiez avec une tasse de café le matin ou comme une friandise l'après-midi, les Conejos sont garantis de vous apporter le sourire.