Coquito nuts

Les noix de coquito proviennent du palmier à feuilles plumeuses appelé Jubaea chilensis, originaire du Chili. Ces petites noix ressemblent à de minuscules noix de coco, mais leur goût est légèrement différent. Elles possèdent une saveur similaire à celle des noix de coco, avec une subtile note sucrée d'amande. Elles mesurent environ 1,3 à 2 cm de diamètre, ont une coquille brune, un intérieur blanc et un centre creux. Le meilleur dans tout cela, c'est que vous pouvez les consommer en entier, et elles offrent un croquant satisfaisant.

L'histoire des noix de coquito commence avec le palmier chilien, Jubaea chilensis. Cet arbre, qui met environ cinquante ans à atteindre sa maturité, est endémique des vallées côtières du Chili. De nos jours, on trouve aussi ce palmier dans d'autres climats de type méditerranéen à travers le monde, notamment en Californie.

Vous pouvez déguster les noix de coquito de diverses façons : les manger crues, les cuisiner, ou les utiliser pour ajouter une saveur unique aux desserts, plats salés, et même aux boissons. Disponibles tout au long de l'année, elles peuvent rester fraîches jusqu'à trois semaines si vous les conservez au réfrigérateur.

Bien que le texte ne fournisse pas d'informations nutritionnelles spécifiques, les noix de coquito sont reconnues pour leurs bienfaits nutritionnels. Si vous avez l'occasion de les goûter, elles constituent une friandise savoureuse et croquante !