Cuchuflí

Le cuchuflí est une friandise très appréciée aussi bien au Chili qu'en Argentine. Ce délice en forme de tube, très semblable aux barquillos, est confectionné à partir d'ingrédients simples tels que le sucre, les blancs d'œufs, la farine, le beurre et la vanille. La véritable magie réside dans la garniture, souvent composée de dulce de leche ou d'autres délices sucrés. On peut trouver des cuchuflí presque partout : dans les supermarchés, les boutiques locales, les boulangeries et même auprès des vendeurs ambulants et des marchands de plage. Pour une touche encore plus gourmande, certaines versions sont enrobées de chocolat.