Pan de Pascua

Le Pan de Pascua est un gâteau chilien très apprécié, incontournable pendant la période de Noël. Malgré son nom, qui se traduit par "Pain de Pâques" il s'agit en réalité d'un gâteau – imaginez un gâteau éponge sucré, parfumé au gingembre et au miel. Ce qui le rend particulier, ce sont les morceaux de fruits confits, les raisins secs, les noix et les amandes incorporés dans la pâte, lui conférant une texture et un goût incomparables.

Les origines du Pan de Pascua remontent aux immigrants allemands qui ont importé leurs traditions pâtissières au Chili. Ce gâteau représente un mélange savoureux du Stollen allemand et du Pandoro italien, faisant de lui une friandise festive unique.