Salvelinus

Salvelinus est un genre captivant de poissons, souvent désignés sous le nom d'omble et parfois appelés à tort "truites". Ils appartiennent à la sous-famille des Salmoninae de la famille des Salmonidae. Ces poissons habitent principalement des eaux douces froides à travers le monde, bien que certaines espèces puissent également se trouver en mer. Ce qui distingue les ombles, ce sont leurs taches distinctives de couleur crème, rose ou rouge sur un corps sombre, ainsi que leurs petites écailles et les bords de leurs nageoires qui présentent une coloration blanche ou crème.

Les ombles sont très prisés par les amateurs de pêche sportive. Des espèces telles que le touladi possèdent également une grande importance commerciale, contribuant activement aux pêcheries et à l'aquaculture. Cependant, il existe des cas où ces poissons, en s'échappant dans de nouveaux environnements, deviennent des espèces envahissantes.

La classification des espèces de Salvelinus est assez complexe. Selon FishBase, on recense 54 espèces ou sous-espèces dans ce genre, dont beaucoup possèdent des aires de répartition très restreintes. L'omble chevalier (S. alpinus) est la plus répandue, se trouvant dans toute la région circumpolaire. En Amérique du Nord, on distingue cinq espèces : l'omble de fontaine, l'omble à tête plate, l'omble Dolly Varden, le touladi, et naturellement, l'omble chevalier.