Hornado

Le hornado est un plat traditionnel très prisé en Équateur, mettant à l'honneur un cochon entier rôti, débordant de saveurs. On peut généralement savourer ce mets délicieux dans les marchés des hauts plateaux, où il est très populaire. Le hornado est habituellement servi avec une variété d'accompagnements savoureux, tels que le llapingacho (délicieuses galettes de pommes de terre), le mote (maïs hominy), et un assortiment de légumes frais. C'est un plat incontournable pour les locaux et les touristes désireux de s'immerger dans les saveurs riches et authentiques de la cuisine équatorienne.