Akanés

L'akanès est une friandise grecque exquise, semblable au loukoum mais se distinguant par une touche unique : il est aromatisé avec du beurre de lait de chèvre frais plutôt qu'avec des essences de fruits. Cette spécialité est exclusivement produite dans la ville de Serres, située au nord de la Grèce.

Le nom "akanès" remonte à l'époque ottomane en Grèce, où cette douceur était appelée "hakanes halva" ce qui signifie halva royal. Aujourd'hui, on trouve principalement des akanès dans la région de Serres, mais avec un peu de chance, vous pourrez également en dénicher dans des magasins spécialisés à travers la Grèce.