Dakos

Dakos, ou ntakos, est un meze crétois traditionnel très apprécié, qui prend différents noms selon la région de Crète où vous vous trouvez, tels que koukouvagia, koukouvayia ou kouloukopsomo. Ce plat simple mais savoureux commence par une tranche de pain séché ou de biscotte d'orge humidifiée. Elle est ensuite garnie de tomates juteuses et hachées, ainsi que de fromage feta ou mizithra émietté, le tout relevé par une pincée d'origan séché. Vous pouvez également ajouter des olives et du poivre pour plus de saveur, si vous le souhaitez.

Si vous connaissez le pa amb tomàquet catalan ou les bruschettas et la panzanella italiennes, vous remarquerez que le dakos partage une atmosphère similaire, mélangeant des ingrédients frais avec du pain nourrissant pour une bouchée délicieuse.