Giouvetsi

Le giouvetsi, parfois écrit youvetsi, est un plat grec réconfortant très apprécié, qui réchauffera à coup sûr tant votre cœur que votre estomac. Ce mets cuit au four associe du poulet, de l'agneau ou du bœuf tendre avec des pâtes telles que le kritharaki (orzo) ou les hilopites, le tout nappé d'une sauce tomate riche et savoureuse. La recette inclut souvent des oignons ou des échalotes, de l'ail, du bouillon de bœuf et une touche de vin rouge pour enrichir les saveurs. Pour parfaire le tout, une généreuse pincée de fromage vient couronner ce plat. Cet incontournable de la cuisine grecque est célébré pour ses saveurs copieuses et satisfaisantes.