Kitron

Kitron est une liqueur unique de cédrat provenant de la pittoresque île grecque de Naxos. Élaborée à partir des fruits et des feuilles de l’arbre à cédrat, qui ressemble au citronnier mais présente une saveur plus prononcée, Kitron offre une expérience gustative distinctive. Cette liqueur se décline en trois variétés : verte, jaune et claire. La version verte est plus douce et a une teneur en alcool plus faible, tandis que la version jaune est la plus forte et la moins sucrée. Le Kitron clair trouve un équilibre entre les deux en termes de douceur et de puissance.

Au début des années 1980, le Kitron a connu une vague de popularité, mais il est aujourd’hui devenu rare en dehors de Naxos. Cette rareté est en grande partie due à la diminution du nombre d’arbres à cédrat. La première distillerie à produire du Kitron fut établie en 1896 dans le charmant village de Halki.