Sesame seed candy

Le bonbon aux graines de sésame est une friandise exquise confectionnée à partir de graines de sésame mêlées à du sucre ou du miel, puis façonnée en barres ou en boules. Cette confiserie savoureuse est appréciée dans de nombreuses régions du monde, allant du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud à l'Asie de l'Est. Selon l'endroit où vous vous trouvez, cette gourmandise peut être soit moelleuse, soit croustillante. Vous pourriez la nommer bonbon au sésame, barres de sésame ou croquant au sésame, et parfois elle inclut même des noix ou d'autres arômes.

En Grèce et à Chypre, on trouve une douceur similaire appelée pasteli, réalisée avec du miel et souvent agrémentée de noix. En Inde, différentes variétés existent, comme le tilor laru en Assam et le tilgul ladoo dans le Maharashtra. Au Pakistan, notamment dans la ville de Chakwal, le bonbon au sésame appelé Rewri est très apprécié.

En Iran, on savoure le Peshtezik, un bonbon traditionnel au sésame particulièrement populaire pendant les fêtes telles que Nowruz et Yalda. Au Moyen-Orient, des pays comme la Jordanie, le Liban, la Palestine et la Syrie ont leur version, appelée simsimiyah ou simismiyeh, qui se décline en variantes croquante et moelleuse.

En Indonésie, le bonbon aux graines de sésame est connu sous le nom de Ting-Ting Wijen, et il existe également une version avec des cacahuètes, appelée Ting-Ting Kacang, influencée par la cuisine chinoise. Enfin, en Pologne, on déguste les sezamki, des bonbons aux graines de sésame élaborés avec de fines couches de miel et généralement sans noix.

Peu importe où vous vous trouvez, le bonbon aux graines de sésame offre une friandise sucrée et à la saveur de noisette qui saura enchanter vos papilles!