Tentura

La Tentura, parfois orthographiée Tentoura, Tintura ou Tintoura, est une liqueur délicieuse et emblématique de la ville grecque de Patras depuis le XVe siècle. Son nom dérive du mot italien "tinctura", signifiant teinture. Cette liqueur est obtenue en infusant divers types d'alcool distillé avec un mélange d'herbes et d'épices, puis en la sucrant délicatement.

Généralement, l'alcool de base pour la tentura est le brandy de Patras, mais du rhum ou de l'alcool de grain peuvent également être utilisés. Sa saveur distinctive provient d'un mélange de clous de girofle, de cannelle, de noix de muscade et d'agrumes, ce qui lui confère également une couleur unique, allant de l'orange au rouge foncé. Localement, elle est connue sous le nom de "moschovolithra". Avec une teneur en alcool d'environ 25%, elle est suffisamment forte pour offrir un bon coup de fouet sans être trop agressive.

La tentura se déguste généralement fraîche ou sur glace, servie dans un petit verre après un repas pour faciliter la digestion. Elle peut également être ajoutée à un expresso pour un délicieux "espresso corretto". Si vous le préférez, vous pouvez même la savourer à température ambiante. Que vous vous détendiez après le dîner ou souhaitiez rehausser votre café, la tentura offre une expérience gustative de tradition grecque difficilement égalable.