Bagel toast

Le bagel toast est un sandwich très apprécié en Israël, où il est préparé en pressant et en grillant un bagel farci avec une variété de légumes et de fromages. Contrairement au bagel américain, la version israélienne utilise une pâte unique et est souvent garnie de graines de sésame sur le dessus.

Les garnitures typiques de cette délicieuse spécialité incluent un mélange de fromages tels que le tzfatit, la feta, ainsi que des fromages blancs et jaunes. On y trouve également des olives vertes, du maïs, des tomates, des oignons, et parfois des sauces comme la sauce pizza ou la sauce chili.

Pour préparer un bagel toast, le sandwich est grillé à l'aide d'un grille-sandwich ou d'une presse à panini, ce qui donne un résultat chaud et croustillant. C'est une option courante dans les cafés, les coffee shops et les foyers à travers Israël.

L'un des endroits les plus célèbres pour déguster un bagel toast est la boulangerie Abulafia à Jaffa. Ici, le sandwich est souvent servi avec un accompagnement de za'atar, un mélange d'épices savoureuses composé de sumac, de graines de sésame et de diverses herbes.