Maggi goreng

Le Maggi goreng est une façon prisée de cuisiner des nouilles instantanées, notamment celles de la marque Maggi, très populaire en Malaisie. Ce plat savoureux est fréquemment proposé dans les échoppes de nourriture indienne musulmane en Malaisie et à Singapour.

À la différence de la méthode traditionnelle consistant à faire bouillir les nouilles Maggi avec leurs assaisonnements, le Maggi goreng se distingue par une préparation plus élaborée. Les nouilles sont sautées avec des légumes, des œufs, et un mélange d'autres ingrédients tels que du tofu, du sambal, de la sauce soja, et parfois même de la viande ou des fruits de mer. Pour rehausser encore plus le goût, certains cuisiniers ajoutent de la poudre ou de la pâte de curry.

Chaque échoppe propose sa propre version du Maggi goreng, offrant ainsi une délicieuse variété de saveurs et de composants. En général, le plat est servi avec une tranche de citron vert pour une note acidulée et se marie parfaitement avec des boissons comme le thé glacé ou le thé au citron. Il peut également être accompagné de poulet frit et d'un œuf sur le plat pour un repas encore plus copieux.