Sata

Le sata est un mets traditionnel prisé à Terengganu, en Malaisie. Imaginez-le comme un succulente préparation de poisson typique de la région. Pour concocter le sata, la chair de poisson épicée est enveloppée dans des feuilles de bananier, puis grillée à la perfection.

Les ingrédients essentiels du sata incluent de la noix de coco râpée, des sardines, du gingembre, des oignons et des piments. Cette combinaison confère au plat un goût distinctif et savoureux.

Petite mise en garde : ne confondez pas le sata avec le satay ! Bien que ces deux plats soient populaires en Malaisie, ils sont très différents. Le satay consiste généralement en de la viande embrochée et grillée, tandis que le sata met en avant un poisson savoureux enveloppé dans des feuilles de bananier.