Baghrir

Le baghrir, également connu sous le nom de beghrir, est une délicieuse variété de crêpe originaire de la région du Maghreb, particulièrement prisée en Algérie et au Maroc. Ces crêpes se distinguent par leur texture légère et spongieuse, et sont généralement préparées à base de semoule ou de farine.

L’une des caractéristiques les plus remarquables du baghrir réside dans les petits trous qui se forment à la surface lorsqu’il est bien cuit. En Algérie et au Maroc, ces crêpes sont souvent trempées dans un savoureux mélange de miel et de beurre, mais on peut également les déguster avec de la confiture après les avoir coupées en quartiers. Pour une saveur additionnelle, certains ajoutent des raisins secs à la pâte.

Le baghrir est incroyablement polyvalent. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation rapide, il est également un choix populaire pour le repas de l'iftar pendant le Ramadan. Que vous commenciez votre journée ou que vous rompiez un jeûne, le baghrir est toujours un délice !