Miyan kuka

Miyar Kuka, parfois orthographié Miyan Kuka et également connu sous le nom de Luru Soup, est un plat traditionnel nigérian originaire de la région nord du pays. Cette soupe savoureuse est également populaire dans le nord du Ghana et au sein des communautés zongo de ce pays.

Les ingrédients principaux du Miyar Kuka sont les feuilles de baobab en poudre et le gombo séché, qui confèrent à la soupe son goût distinctif et sa texture unique. Elle est couramment accompagnée de tuwo shinkafa (un type de pudding de riz), de dawa (bouillie de millet), ou de tuo zaafi (un plat de base à base de maïs ou de millet).

Que vous soyez au Nigeria ou au Ghana, ce plat offre un délicieux aperçu du patrimoine culinaire ouest-africain.