Karpatka

La Karpatka est un dessert polonais emblématique qui se distingue par sa garniture crémeuse, généralement à base de pudding à la vanille ou de crème pâtissière. Ce délicieux dessert se compose habituellement de deux couches de pâte à choux, renfermant une généreuse couche de crème. Le nom "Karpatka" évoque l'aspect montagneux du dessert. Pour parfaire le tout, une pincée de sucre glace ajoute une touche de douceur.

En Pologne, on trouve même des préparations prêtes à l'emploi pour la Karpatka, ce qui facilite considérablement la réalisation de ce classique à la maison. À noter qu'en 1995, "Karpatka" a été enregistré en tant que marque déposée par Delecta SA auprès de l'Office polonais des brevets pour identifier leur mélange à crème pâtissière.