Mamajuana

Mama Juana est une boisson traditionnelle très prisée en République dominicaine, mariant rhum, vin rouge et miel avec un mélange d'écorces d'arbres et d'herbes. À l'origine, le peuple Taíno la préparait sous forme de tisane, mais la recette a évolué pour inclure de l'alcool par la suite. Beaucoup attribuent à la Mama Juana divers bienfaits pour la santé, tels que la prévention de la grippe, l'amélioration de la digestion et de la circulation, et même la stimulation de la libido.

Le nom "Mama Juana" trouve son origine dans le français "Dame Jeanne" désignant le type de bouteille utilisée pour préparer cette boisson. Son histoire remonte à l'époque de Christophe Colomb, lorsque les spiritueux européens étaient mêlés aux infusions à base d'herbes des Taínos. Fait intéressant, sous la dictature de Rafael Trujillo, il était nécessaire de posséder une licence médicale pour vendre Mama Juana.

La préparation de Mama Juana relève de l'art. Les écorces et les herbes sont immergées dans du rhum, du vin rouge et du miel. Les ingrédients exacts peuvent varier selon les régions et inclure des herbes telles que l'anamú, l'anis étoilé, le basilic et la cannelle. Certaines recettes exotiques ajoutent même de la carapace ou du pénis de tortue de mer, censés renforcer ses propriétés aphrodisiaques.

Il existe de nombreuses façons de déguster Mama Juana : en shot à température ambiante ou en la sirotant pure. Aujourd'hui, on peut même trouver des versions prêtes à boire dans les bars et restaurants, tant en République dominicaine qu'à travers le monde. Des marques comme Candela et Anteroz sont disponibles dans les boutiques hors taxes et les magasins d'alcool à l'échelle mondiale.

La popularité de Mama Juana s’est accrue à l’international, notamment dans des villes comme Miami, New York, en Espagne, au Chili, à Cuba et au Pérou. Elle a captivé l'attention des mixologues et sa renommée est illustrée par l'augmentation des recherches Google au cours de la dernière décennie. Que vous cherchiez une expérience gustative unique ou que vous espériez bénéficier de ses prétendus bienfaits pour la santé, Mama Juana mérite vraiment d'être essayée !