Idrijski žlikrofi

Les Idrijski žlikrofi sont de délicieux raviolis traditionnels slovènes originaires de la ville d'Idrija. Ces petites merveilles sont garnies d'une savoureuse farce aux pommes de terre et sont généralement servies en accompagnement de viande ou simplement seules, souvent agrémentées de chapelure croustillante. Remontant au milieu du XIXe siècle, les Idrijski žlikrofi sont devenus un incontournable de la cuisine slovène. En 2010, ils ont obtenu le prestigieux statut de protection géographique, devenant ainsi le premier plat slovène à recevoir un tel honneur.