Bakpia Pathok

Bakpia Pathok est une délicieuse pâtisserie sucrée indonésienne, riche d'une histoire fascinante et d'un goût exquis. Ces petites confiseries rondes, originaires de la cuisine chinoise, sont devenues très populaires en Indonésie, en particulier à Yogyakarta.

Traditionnellement, le Bakpia Pathok est garni de haricots mungo sucrés, mais au fil des années, des variations innovantes ont émergé. Aujourd'hui, vous pouvez les trouver fourrés de chocolat, de durian, et même de fromage ! Cette variété en fait une gourmandise polyvalente qui s'adapte à une multitude de goûts.

Le nom "Bakpia Pathok" provient de la banlieue de Pathok à Yogyakarta, où ces pâtisseries ont été préparées pour la première fois. Elles sont légèrement plus petites qu'une autre pâtisserie indonésienne populaire appelée "pia", mais tout aussi savoureuses.

Ces douceurs sucrées sont souvent vendues dans de petites boîtes, ce qui les rend idéales pour être offertes ou dégustées sur le pouce. Vous pouvez facilement les trouver dans les épiceries et magasins alimentaires de tout Yogyakarta.

Le Bakpia Pathok illustre magnifiquement l'influence des traditions culinaires chinoises sur la cuisine indonésienne, créant une friandise unique et savoureuse qui a su traverser les époques.