Egg tong sui

Le tong sui à l'œuf est un dessert réconfortant et traditionnel cantonais, comparable à une version sucrée de la soupe aux œufs. Ce plat simple et fait maison est rarement proposé dans les restaurants, mais il constitue un véritable délice dans de nombreuses familles chinoises.

Pour préparer le tong sui à l'œuf, quelques ingrédients de base suffisent : de l'eau, des œufs de poule et du sucre. La préparation est facile et rapide. Commencez par porter l'eau à ébullition. Ensuite, sans les battre au préalable, cassez les œufs directement dans l'eau bouillante. Ajoutez du sucre selon votre goût, puis servez chaud.

La simplicité de ce dessert, conjuguée à sa chaleur réconfortante, en fait un classique apprécié, idéal pour une dégustation à domicile.