Gosh-e Fil

Gosh-e fil, uroczy tradycyjny irański pączek, zawdzięcza swoją nazwę unikalnemu kształtowi przypominającemu ucho. Po usmażeniu na złoty kolor, te smakowite przysmaki są posypywane posiekanymi pistacjami i cukrem pudrem, co dodaje im przyjemnej chrupkości i słodyczy.

Ten deser jest szczególnie popularny podczas miesiąca Ramadan, często spożywany z gorącą filiżanką herbaty. Jeśli jednak kiedykolwiek znajdziesz się w Isfahanie, mieście słynącym z gosh-e fil, odkryjesz lokalny zwyczaj: mieszkańcy uwielbiają łączyć go z Doogh, kwaśnym napojem na bazie jogurtu, który doskonale równoważy słodycz pączka.

Gosh-e fil to coś więcej niż tylko deser; to ukochana część irańskiej kuchni, szczególnie ceniona w regionie Isfahan. Niezależnie od tego, czy próbujesz go podczas uroczystej okazji, czy po prostu delektujesz się słodkim przysmakiem, stanowi on pyszny sposób na doświadczenie kawałka irańskiej kultury.