Beer in Australia

Piwo stanowiło fundament australijskiej kultury od czasów brytyjskiej kolonizacji. Dziś najpopularniejszym rodzajem piwa w kraju jest lager. Australijczycy poważnie podchodzą do swojego piwa, zajmując czwarte miejsce na świecie pod względem spożycia na mieszkańca, wynoszącym około 110 litrów rocznie.

Browar Cascade, założony na Tasmanii w 1824 roku, jest najstarszym wciąż działającym browarem w kraju. Największym australijskim browarem należącym do lokalnych właścicieli jest Coopers Brewery, natomiast takie giganty jak Foster's Group i Lion Nathan znajdują się obecnie w rękach międzynarodowych koncernów.

Piwo stanowi prawie połowę (48%) rynku napojów alkoholowych w Australii. Na tym rynku znajduje się szeroki wybór piw od premium po piwa pełno-, średnio- i lekkoalkoholowe, każde z nich ma swoje grono odbiorców. Mikrobrowary zyskują na popularności, notując 60% wzrost w drugiej połowie 2019 roku.

Historia piwa w Australii sięga XVIII wieku. John Boston był pierwszym oficjalnym piwowarem, choć początkowo rum był ulubionym napojem w młodej kolonii i często prowadził do problemów z pijaństwem. Piwo było postrzegane jako bezpieczniejsza alternatywa. Wczesne australijskie piwa to głównie górno fermentowane ale, a lager pojawił się po raz pierwszy w 1885 roku. Przemysł piwowarski szybko rozwijał się w australijskich koloniach.

W XX wieku liczba browarów zmniejszyła się z powodu presji ekonomicznych oraz Ustawy o Piwnych i Akcyzowych (Beer and Excise Act) z 1901 roku, która spowodowała zamknięcie wielu z nich. To doprowadziło do konsolidacji większych browarów. W XXI wieku większość głównych browarów była własnością międzynarodowych firm, z wyjątkiem Coopers Brewery.

Specjalistyczne piwa stają się coraz bardziej popularne w Australii, produkowane zarówno przez główne browary, jak i mikrobrowary. W ich ofercie znajduje się szeroka gama ale. Importowane piwa premium również zyskują popularność, często warzone lokalnie na podstawie umów licencyjnych z zagranicznymi markami. Pojemności piwa różnią się w całym kraju, a różne stany oferują zróżnicowany wybór szklanek i butelek.