Edible-nest swiftlet

Jaskółka gniazdująca jadalna, znana również jako jaskółka biała, to mały ptak pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Ten niewielki ptak wyróżnia się budowaniem gniazd z utwardzonej śliny, która stanowi kluczowy składnik wysoko cenionej zupy z gniazd ptasich.

Przyjrzyjmy się bliżej samemu ptakowi. Jaskółka gniazdująca jadalna osiąga około 14 cm długości i waży od 15 do 18 gramów. Posiada czarno-brązowe pióra na górnych partiach ciała, podczas gdy dolne partie mogą różnić się barwą. Jej długie, wąskie skrzydła oraz czarny dziób i stopy nadają jej charakterystyczny wygląd. Ptaki te są znane z unikalnych odgłosów, które używają zarówno do komunikacji, jak i echolokacji.

Istnieje sześć podgatunków jaskółki gniazdującej jadalnej, z których każdy występuje w innych regionach. Żywi się głównie latającymi owadami i zazwyczaj rozmnaża się w koloniach znajdujących się w jaskiniach, na klifach, a nawet w budynkach. Gniazda, które budują, są białe i przezroczyste, w całości wykonane z ich śliny. Te gniazda są zbierane do produkcji zupy z gniazd ptasich, delikatesu, któremu przypisuje się różnorodne korzyści zdrowotne.

Niestety, intensywne zbieranie tych gniazd spowodowało, że populacja jaskółki gniazdującej jadalnej jest zagrożona w niektórych obszarach. Aby temu przeciwdziałać, wprowadzono sztuczne domki dla ptaków, wspierając ich hodowlę. W krajach takich jak Indonezja i Malezja stosuje się techniki, takie jak odtwarzanie nagranych odgłosów ptaków, aby przyciągnąć jaskółki do tych sztucznych struktur. Chociaż skuteczne, te domki mogą być czasem uciążliwe w obszarach miejskich z powodu hałasu i odchodów, które ptaki produkują.