Arroz a la valenciana

Arroz a la Valenciana, znany także jako Arroz à Valenciana, to uwielbiane danie zarówno w kuchni latynoamerykańskiej, jak i filipińskiej. Często porównywane jest do słynnej hiszpańskiej paelli. W krajach takich jak Chile i Nikaragua uchodzi za latynoamerykańską wariację klasycznej walenckiej paelli.

To danie jest wspaniałą kompozycją smaków, zazwyczaj składającą się z ryżu, kurczaka, chorizo, masła, cebuli, czerwonej papryki, pomidorów, koncentratu pomidorowego, soli i pieprzu. W wielu przepisach dodaje się także piwo i białe wino, aby wzbogacić smak potrawy.

Oto przepis na przygotowanie Arroz a la Valenciana:

1. Gotowanie kurczaka: Zacznij od gotowania kurczaka w wodzie. Po ugotowaniu, rozdrobnij mięso kurczaka i odłóż na bok.

2. Przygotowanie warzyw: W tym samym garnku dodaj posiekaną cebulę, czerwoną paprykę i szczyptę soli. Gotuj, aż warzywa zmiękną.

3. Połączenie z ryżem: Połącz rozdrobnionego kurczaka z ryżem w garnku.

4. Smażenie dla dodatkowego smaku: Na osobnej patelni roztop masło i podsmaż dodatkową cebulę oraz czerwoną paprykę. Gdy będą dobrze podsmażone, dodaj je do mieszanki kurczaka i ryżu razem z pokrojonym chorizo.

5. Opcjonalne wzbogacenie smaku: Jeśli chcesz, wlej trochę piwa lub białego wina, aby nadać daniu głębszy smak.

W rezultacie powstaje sycące, pełne smaku danie jednogarnkowe, które łączy różnorodne składniki w pysznej latynoamerykańskiej wersji klasyka. Smacznego!