Snaps

"Snaps" to termin pochodzący z Danii i Szwecji, odnoszący się do niewielkiej porcji mocnego napoju alkoholowego, spożywanego podczas posiłków. Ta tradycja jest wyjątkowo popularna w Skandynawii, zwłaszcza w Danii i Szwecji, szczególnie podczas świąt takich jak Noc Świętojańska, Boże Narodzenie i Wielkanoc. Zwyczaj polega na serwowaniu napoju w stożkowatych kieliszkach, nawiązaniu kontaktu wzrokowego i wzniesieniu toastu radosnym „Skål!” przed wypiciem. W Danii snaps to zazwyczaj akvavit, natomiast w Szwecji może to być akvavit, wódka lub inne alkohole. Co ciekawe, w języku niemieckim "snaps" nazywane jest "Schnaps" i odnosi się do każdego mocnego napoju alkoholowego.

Snaps jest często podawany w towarzystwie dań takich jak marynowany śledź i ziemniaki. W Szwecji, Danii i szwedzkojęzycznej Finlandii picie snapsu jest związane ze śpiewaniem tradycyjnych piosenek znanych jako „snapsvisor”. Piosenki te zazwyczaj chwalą smak napoju lub wyrażają tęsknotę za nim. Snaps i te piosenki stanowią ważną część przyjęć rakowych, podczas których śpiewa się wiele piosenek, każdą z nich kończąc kolejną rundą snapsu.

Chociaż domowa produkcja snapsu jest nielegalna w Skandynawii bez odpowiednich zezwoleń, nadal jest powszechną praktyką na terenach wiejskich. W Danii, w szczególności, ludzie często aromatyzują swój snaps w domu, dodając do komercyjnie produkowanego snapsu zioła takie jak tarnina, bagno zwyczajne i koper, tworząc unikalne smaki. Niektórzy entuzjaści nawet mieszają różne zioła, aby stworzyć swoje autorskie kompozycje smakowe. Tradycja snapsu i piosenek o snapsie jest głęboko zakorzeniona w kulturze skandynawskiej, wnosząc świąteczny i wspólnotowy duch do spotkań i uroczystości.