Macaroni casserole

Zapiekanka makaronowa to jedno z ulubionych dań, które przynosi ciepło i komfort do wielu domów. Przygotowuje się ją, mieszając ugotowany makaron z mieszanką jajek i mleka, do której można dodać mięso, warzywa lub ryby. Często na wierzch zapiekanki kładzie się ser i bułkę tartą przed pieczeniem. Ta rozgrzewająca potrawa jest podstawą kuchni północnoeuropejskiej i można ją porównać do frittaty, która jest całkowicie pieczona w piekarniku. Często serwuje się ją z odrobiną ketchupu na wierzchu.

W Finlandii to danie nazywa się "makaronilaatikko" lub "makaronilåda". To tradycyjny przysmak, zazwyczaj przygotowywany z mielonym mięsem i czasami bez sera. W Szwecji istnieje podobna wersja znana jako "makaronipudding" lub "makaronilåda", która zwykle zawiera szynkę, por i ser.

Na Malcie serwowana jest własna wersja tej potrawy pod nazwą "imqarrun". Ta odmiana łączy makaron z mięsnym sosem bolognese, jajkami, wątróbkami drobiowymi, groszkiem i boczkiem, wszystko zwieńczone serem lub kremowym sosem beszamelowym. Tymczasem w Indonezji danie to jest znane jako "makaroni schotel", kulinarne dziedzictwo z czasów kolonialnych Holendrów. Przygotowuje się je z serem i mięsem, takim jak wędzona wołowina, kiełbasa lub tuńczyk, a czasami zawiera również ziemniaki.

Każda wersja zapiekanki makaronowej w różnych krajach podkreśla jej wszechstronność i uniwersalny urok, z unikalnymi akcentami odzwierciedlającymi lokalne smaki i tradycje.