Region Kastylia i León

Kastylia i León, rozciągająca się na rozległych płaskowyżach północno-zachodniej Hiszpanii, jest regionem przesyconym historią, kulturą i tradycyjną hiszpańską kuchnią. Jest to kraina zamków, starych kościołów i nieskończonych polí, która zachowała swój średniowieczny charakter i urok.

Stolica regionu, Valladolid, jest miastem o bogatej historii, którego ulice i place pełne są zabytków i muzeów. Warto odwiedzić Muzeum Narodowe Rzeźby, które mieści się w pięknym zabytkowym budynku i oferuje bogatą kolekcję dzieł sztuki. Valladolid jest także znane z powodu związków z Królem Ferdynandem i Królową Izabelą, którzy w tej właśnie miejscowości proklamowali jedność Hiszpanii.

Jednym z najbardziej urokliwych miast w Kastylii i Leónie jest Salamanka, słynąca z jednego z najstarszych uniwersytetów w Europie oraz imponującej architektury. Stare Miasto Salamanki zostało wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Przechadzając się po starówce, trudno nie zwrócić uwagi na wspaniałą fasadę Uniwersytetu Salamanckiego i barokową Plaza Mayor, która jest jednym z najpiękniejszych placów w całej Hiszpanii.

Burgos to kolejne miasto, które przyciąga turystów z całego świata swoją wspaniała gotycką katedrą, również wpisaną na listę dziedzictwa UNESCO. Katedra w Burgos jest jednym z najbardziej znaczących dzieł sztuki gotyckiej w kraju i miejscem, gdzie pochowany jest legendarny hiszpański bohater, El Cid.

Kulinarnie, region Kastylia i León słynie z prostych, ale wyrazistych smaków. Jagnięcina asado (pieczona jagnięcina), morcilla de Burgos (krwista kiełbasa z ryżem), i ser z owczego mleka, jak słynny queso de Zamora, to tylko niektóre z przysmaków, które można tu skosztować. Tradycyjne dania, takie jak cocido maragato czy sopa de ajo, podkreślają bogactwo regionalnej kuchni.

Kastylia i León to również region, który oferuje wyjątkowe trasy wędrowne i przyrodnicze atrakcje, takie jak Park Narodowy Picos de Europa, oferujący spektakularne widoki i możliwość obcowania z dziką przyrodą.