Bò lúc lắc

Bò lúc lắc to wyśmienite danie, które harmonijnie łączy francuskie i wietnamskie tradycje kulinarne. Składa się z delikatnych kawałków wołowiny, smażonych wraz ze świeżym ogórkiem, sałatą, pomidorami, czerwoną cebulą oraz aromatyczną mieszanką pieprzu i sosu sojowego.

Dawniej wołowina była w Wietnamie uważana za rarytas, więc bò lúc lắc serwowano głównie podczas wyjątkowych okazji, takich jak wesela czy rocznice. Obecnie jednak jest to jedno z ulubionych dań, które mieszkańcy chętnie jedzą na co dzień.

W Stanach Zjednoczonych można spotkać się z nazwą "shaking beef", czyli bezpośrednim tłumaczeniem wietnamskiego określenia. Co ciekawe, potrawa zdobyła również popularność w Kambodży, gdzie jest znana jako lok lak, mimo swojego wietnamskiego pochodzenia. Dziś bò lúc lắc zajmuje szczególne miejsce zarówno w wietnamskiej, jak i kambodżańskiej kuchni.